¿Cocinar con desperdicio de alimentos? Ikea quiere que hagas la prueba

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Por :  Corinna Acosta

Fecha de Publicación : 25 de marzo de 2021 

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https://www.expoknews.com/cocinar-con-desperdicio-de-alimentos-ikea-quiere-que-hagas-la-prueba/

 

Palabras Clave : Reusar ,residuos finales,economía circular,beneficios

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Según Ikea de Canadá se ha incursionado en una estrategia de cero residuos con la que busca que las personas se comprometan a reusar los residuos de alimentos que en la mayoría de los casos se tiran  .En consecuencia ,en los hogares es evidente que las cáscaras de huevo ,verduras marchitas ,leche cuajada ,migajas de galleta ,entre otros alimentos son desplazados a la cesta de la basura pero este apartado te lleva a pensar lo contrario respecto a si realmente el uso final de dichos residuos es la basura o si se pueden emplear de otra manera.

 

Ikea ha hecho un pacto por medio de un nuevo libro de cocina en el que propone múltiples recetas e ideas para revivir dichos productos “olvidados” a la vida dentro de la nevera .Dentro de las más reconocidas, se puede encontrar un batido de verduras saludable con las verduras marchitas, mermelada hecha con cascaras de sandia, la nata de la leche usada como mantequilla pura para las tostadas ,entre otros

 

El libro expone alrededor de 50 recetas para cualquier momento del día en las que se puede encontrar postres ,sopas,ensaladas,comida de sal….También, es válido resaltar que chefs de toda Norteamérica han incursionado en nuevas receta en torno a los diferentes platillos que cocinan. Dé este modo, es valido resaltar el gran impacto que tiene el nuevo uso que le podemos dar a nuestros desperdicios finales .

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Sonará un poco difícil de creer pero en mi hogar ,mi mamá es amante de reusar los residuos de alimentos. Recién empezó a incursionar en un nuevo uso con las cáscaras de huevo ,inclusive rescató un viejo molino que guardábamos con la vajilla de navidad .Todos los miércoles y sábados muele las cascaras de huevo que mi tía nos envía junto a los almuerzos diarios y los que nosotras mismas generamos para luego verterlos en un recipiente del cual todos los días en el milo, avena y demás bebidas del desayuno vierte con la finalidad de obtener mayores beneficios de dichas cáscaras como el calcio.

 

También , suele comprar leche en cantina que al hervirla y al acabar dicha leche guardamos todas las natas para dárselas a mi tía que elabora tortas que les aseguro que quedan deliciosas. También tenemos un extractor del cual obtenemos el zumo de zanahoria u otras frutas pero los desechos que este genera los comemos con un poco de limón , no dejamos desaprovechar ningún residuo .

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